FlyBy AB
bildades i maj 2004 av Anna Flygh (numera Byrne) och David Byrne.

Målsättningen var att skapa en hemtrevlig, avslappnad och opretentiös restaurang där man kan slinka in och äta en lättare middag lite snabbt, likaväl som man kan äta en finmiddag med släkt och vänner.

Maj 2005 arrenderades Restaurang Sjöjungfrun av Flyby AB med ett tvåårigt kontrakt som gick ut i slutet av april 2007.
Kontraktet förlängdes inte, och resten av 2007 samt början av 2008 letade vi nya lokaler.

Maj 2008 köpte vi Restaurang Sjöjungfrun, och sedan dess jobbar vi med att förverkliga drömmen om en opretentiös kvarterskrog med god mat till överkomligt pris.

En känsla av välbefinnande helt enkelt…